ღვინო მჟავე გემოთი, რაც განპირობებულია მასში ყურძნის ფერმენტაციის (დუღილის) დროს გასული ბუნებრივი მჟავებით.
Aeration
Age
Aggressive
სადეგუსტაციო ტერმინი; არასასიამოვნოდ მჟავე ღვინო ტანინებისა და სპირტის მაღალი შემცველობით.
Alcohol
Alcoholic
Aldehyde
Aleksandrouli
Aligoté
Almondy
ნუშის გემო, რომელიც ჩნდება კარბონული მაცერაციით დამზადებულ ახალგაზრდა წითელ ღვინოებში. თეთრ ღვინოებში ეს გემო შეიძლება იყოს დაჟანგვის (ოქსიდაციის) სიჭარბის შედეგი, შუშხუნა ღვინოებში კი – მათი ცუდად შენახვის შედეგი.
Alsace
საფრანგეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთით, რაინის ველში მდებარე მხარე, რომელიც თეთრი ღვინოებითაა ცნობილი. ამ ღვინოების დასამზადებლად გამოიყენებენ მუსკატს, რისლინგს, ნაცრისფერ პინოს, შილვანერს. ელზასის 90-ზე მეტი თვალწარმტაც სოფელში ზვრები ტერასებადაა გაშენებული. ელზასში წარმოებული ღვინოები გამოირჩევა არომატით, მრავალფეროვანი ხასიათით, მსუბუქიდან სრულამდე. ელზასი აწარმოებს აგრეთვე ტკბილ ღვინოებს გვიან შემოსული ყურძნისგან; წითელი ღვინოები იშვიათია, მათი უმრავლესობა შავი პინოსგან მზადდება.
Amarone
Amigne
Amontillado
Ampelography
Anjou
Anti-Oxidant
Aperitif
ალკოჰოლური სასმელი, მაგალითად შამპანური, ვერმუტი ან თეთრი ღვინო, რომელიც ისმევა ჭამის წინ, როგორც მადის აღმძვრელი.
