Marani Logo

Grape Chacha

Происхождение:
Винодельческий регион КАХЕТИИ
Апелляция:
Микрозона Цинандали
Климат:
Умеренно-континентальный
Сортовой состав:
Ркацители 80%, Мцване 20%
Источник винограда:
100% виноградники Кондоли
Урожайность:
8-10 т/га
Тип:
Чача
Показательный анализ:
Алк. 40%
Упаковка:
500 мл бутылки

Урожаи

2017

Винификация

Виноград собирают вручную в период оптимальной зрелости в конце сентября - начале октября. Виноград с мягкими стеблями ферментируется на кожуре при контролируемой температуре (макс: 22°C) в резервуарах из нержавеющей стали. После завершения брожения все сусло подвергается двойной паровой дистилляции. Полученная виноградная чача перед розливом хранится в цистернах из нержавеющей стали.

Заметки по дегутации

Цвет:
Прозрачный
Ароматы:
Насыщенный и элегантный аромат белых цветов и зеленой травы
Вкус:
свежий и чистый средний вкус с бархатистым и долгим послевкусием